ちくわ３姉妹

昨日は、矢印上向きなおちゃんさん、ハッピー引き寄せいちごさん、あゆっちょさん、３姉妹がオハナキッチンに見参


ハプニングがありーの、お楽しみありーの有意義な時間を過ごせましたよ、ありがとうございました



中でもお２人はパン初体験粉とのふれあい、語らいを体験していましたよもともとパンは、粉、イースト、砂糖、 塩、すべて粉からできあがります。でも時間とともに膨らみ、そしてパンができあがるとてもおもしろいっ







最初は上の２枚のように粉っぽかったりするのですが、こねてこねて、と繰り返すと発酵することで膨らんでいきまーす


粉の量は同じなんですが、手の温度、力、時間などにより、三者三様ですねぇ



で、あっという間にできあがり












焼き上がり直前にチーズをのせてみました。いろいろアレンジも多彩なちくわパン。今までの作成してきたちくわパンは、ツナをモリモリ入れたチームあり、ツナ少なめで玉ねぎ入れたチームあり、そしてチーズのせて焼き上げたチームありと、１つのパンをとってみてもこれだけの変化を楽しむことができますね



たまらんなぁ

本日法事にてお休み

本日オハナキッチンはお休みをいただいておりますといいますのも、母方の祖父の法事なんです



法事にあわせて、神奈川に住むおじといとこが仙台にやってきました。



朝にお寺との打ち合わせがあるようで、神奈川から来るのは大変というので前日にやってきました私も仙台駅までお出迎えをし、一緒にごはんを食べにいきました



魚が食べたいと言われ、どこがいいか迷って波奈というお店を教えてもらい、酒飲み３人組は行きました。






初めて見ました粕とり焼酎なる飲み物。焼酎のようなんだけど、日本酒のいい香りがしますサラッと飲みやすいので、ロックで飲みましたが、スイスイ入っていってしまいます。









ワインのように見えますが、こちらは古代米を使ったお酒です。独特の香りがなんともいえません。改めて仙台って食べ物もおいしくて、いい所だなぁと感じます



魚のおいしさは飛び抜けてますよね。いとこは普段と食感の違うお刺身にいつも驚いています。いい表現ではないかもしれませんが、仙台のお刺身はネチッとしておいしいと言います。解凍のお刺身だとビチャッとするからネチッというのは新鮮ということですもんね。


仙台最高東北はいいですねぇあらためての郷土愛に目覚めた１日でした。

打ち合わせと講演会

おはようございます。寒いですね



私の昨日の予定です。打ち合わせと講演会。まず打ち合わせは、いつもお世話になってる方と待ち合わせをしました



私にはよきアドバイザーです。話をしながら、今後について話し合いましたよ本当にありがとう。まぁ結果はまとまったような、まとまらなかったようなそれがよくないとこではありますが、来月の目標を掲げました


そのあとは、講演会に行きました。東京でカッシータというレストランを経営されている高橋社長の講演会です。



広告費をかけずに一年、予約で埋まっているという奇跡のレストランの社長の熱いサービスに対する思いを聞いてきました。コンピューターのようなマニュアルされた接客をするな！人間なんだから、と。たしかにテープのスイッチを押したように話し出すお店もありますもんね、心に染みます。



仕事も性格も変えられない、生活は今日から変えられる。


お客様をお客様としてでなく、自分の友人、知人、家族として接する



などなどです。



そのカッシータというお店は通常、傘を１００本用意していたり、会計が終わったお客様を外までお見送りするということをされているそうです。お店は３階にあるのですが、お客様が下りてくるまでに階段ダッシュするんだとか。



聞いたら行ってみたくなりますよね。東京に行く機会は少ないのですが、お店を予約し、合わせて行ってみたいそのためにもこれからも仕事をがんばりたいと思います。自分のご褒美



さっそく生活を変えていきたいと思います。