なるべく更新できるようにがんばりますね。さて、今回は仙台のお盆料理です
最初の出番は私の大好物
おくずかけです。干し椎茸でだしをとり、まめふ、なす、じゃがいも、にんじん、油揚げなと夏野菜をボンボンいれて加熱をし、白石温麺を入れます
これがおいしいです、
私は冬でも作ります。野菜は変わりますが
あとは、この暑い時期にさっぱりと、きゅうりもみ
です。塩でもんだきゅうりと、戻したまめふを甘酢、うちではらっきょ酢で作ります。ピクルスのようにパクパク食べれますよ
あとは、なすとピーマンを砂糖と味噌で炒めた、なす炒りです。みようがを入れたりすることもありますが、今回はなすとピーマンで作りました。
この時期は野菜は格別においしい時期となっています。この時期を逃さぬようにたくさん食べてくださいね
私はこの時期を逃さないように今年も干し野菜に挑戦しています。
こちらはまた後日。
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