今まさにカレーパンが揚げあがろうとしております。生徒さんいわく恋が始まるカレーパンだそうです
だといいですよねぇ～私はこのカレーパンの伝説信者です。そのエピソードの多いことといったら
①あのカレーパンの味が忘れられないんだよ
②カレーパンを渡したらその後プロポーズされました
③気になっていた人から告白されて今は彼氏です
うれしくもあり、うらやましくもあり。
今日来ている生徒さんたちは、こりゃあおちるよ～と言いながらカレーパンをバクバクと、二個食べ終わろうとしています。
市販のレトルトカレーでしたが、自分のレシピにしようと必死な感じがかわいらしいですねぇ
衣はカリカリッとしていて、生地はモチモチ、カレーがトロッ
考えただけでにやにやしませんか？いかが？カリカリにするコツはとにかく油に入れる時間を短くすること。じゃないと生地がびっくりするくらいに油吸います
高温で揚げること。１８０～１９０度くらいの油で２～３分を目安にしてください。
レトルトカレーがさらにおいしくなったのは、薄力粉プラス常温に戻したバターで、その固まりをカレーの中に入れること。コクも加わるし、薄力粉も入っているから、固まるんですよ。
試してみてください