いちご酵母のカンパーニュ

先日おこしたいちご酵母でミニカンパを🍓

酵母液で発酵種を作り、一晩放置。

翌日、本捏ね。

水ではなく、酵母液を使用。

捏ねてる時も発酵してる時も焼いてる時も、手のひらもずっとずっと苺の香りが充満。

スライスして、バター＋はちみつがお気に入りです。

また作ろ。

休日に、職場の同僚とランチ。

楽しかったー。

以前とは働き方が変わったので、だいぶ体がラクになりました。

このままの状態が続けば嬉しい。