5月の夫のお誕生日ランチは、緊急事態宣言で延び延びに。
宣言解除後すぐにいつものお店に予約を入れようとしたけど、しばらく土日は満杯。
多分、人数を減らしてるのではないかな？
今回は、15年ぶりくらいに伺ったヒラマツさんです。
実は来週は結婚記念日でもあるので、それもあわせてのお食事のつもり。
しかし2ヶ月も自粛してたので、結婚記念日の食事と理由をつけてまた別のお店にも行くかも笑。
まずはメロンカクテルから。
久しぶりのカクテルで昼間からほろ酔い気分
次にこんなものが出てきて…
パルマ産生ハムと柑橘
天草大王のムース
パンとバター
バターの形がカヌレ
とうもろこしのエスプーマ フォアグラのフラン
イサキのポワレ ラタトゥイユ ピルピル
糸島豚のグリエ
デザート
カットしてもらいました
ハーブティーと小菓子
ソース使いがどれも素晴らしかった。
繊細な仕事です。
とうもろこしのエスプーマの美味しいこと✨
豚肉のグリエはソースによって色々な味を楽しめました。
スイーツも凄いの！
最初のピンクのケーキは、それぞれの層で味が違うし。
レモン味のマカロン、カヌレ、抹茶のトリュフも最高でした💖
すごく久しぶりでしたが、来てよかった。
また行きたいお店になりました。