カスドースというお菓子をご存知ですか？
名前は知っていましたが、食べた事はありませんでした。
先日西條奈加さんの「まるまるの毬」を読んでから、気になり始めていたところ、偶然デパートで見つけて購入。
平戸藩主松浦家三十五代当主の着想で生まれた『百菓之図』にカスドースか登場します。
400年以上も前にこんなお菓子があったら、そりゃあもう驚きと感激でしょうね。
庶民は口にできないお菓子です。
私の感想としては、やはり甘いということ。
そして、カステラ＋鶏卵素麺笑！
それもそのはず、長崎で製法を伝授され、博多に持ち帰って販売してるのですから。
鶏卵素麺とは…福岡の歴史あるお菓子なのですが、お暇な方はググって見てくださいね