クロワッサン

今年初のパン作りは、クロワッサン。

イースト使用。

クロワッサンは、バターをロールインし、生地を伸ばしたり冷蔵したりと、工程が多いので、冬しか作りません。

面倒だけど、せめて年に1～2回は修行しなければ

それにしても悪天候でしたね。

こちらは時折、雪がちらつきますが、昨日までと比べたら気温も少し上がりました。

先ほど近所を散歩したら、気持ちが良かったです。