あんずとくるみの黒糖蒸しパン

ホシノ酵母であんずとくるみの黒糖蒸しパン


昨夜、生地を捏ねてそのままキッチンに放置。
朝起きて、発酵器に入れて3時間ほどしてから、分割。
アルミに入れてさらに発酵。
10分間蒸しました。


あんずとくるみ。
黒糖はなるべく塊を。
油脂は太白ごま油の白。
白いごま油は、香りが強くないので、ケーキ作りにも使えます。
もちろんお料理にも。


素朴で優しい味。