クーゲルホッフ

毎年この季節になると作るのは、クーゲルホッフ。

ドイツ語圏で古くから伝わっているそうです。

黒糖ラム酒に漬け込んだレーズンとオレンジピールを混ぜ込み、ホシノ酵母でゆっくり発酵させます。

クグロフ型、かわいらしくてほっこりします

ホシノ酵母、できたてで元気があるうちに、また何か焼こうと思います！