ホシノ酵母でクランベリーブレッド。
前日の夜に、グラハム粉と水で下処理し、一晩おきます。
こうすることで味がよくなり、発酵を促進。
これを入れて本捏ね。
強力粉＋準強力粉＋全粒粉。
表面はグラハム粉
素朴な味とクランベリーがあいます✨
さてさて、昨日とうとう…というかやっと緊急事態宣言がでました。
私の住む地域も対象となります。
短期集中でコロナをやっつけたい。
そのためには一人一人の自覚が大事。
自分の身は自分で守る
そうすることで他者への感染も防げる
でもね～仕事には行かなきゃならない。
本当は行きたくないけど、テレワークできない業種なんです。
職場も通勤も、はっきり言って最悪の環境です。
近所の郵便局近くの桜🌸
もう散りはじめていました。
ほんの少しの時間でもなごみますね～