クリスマス過ぎたけど、クグロフ焼きました。
ホシノ酵母がへたっていたので、新しく作り直したら、クリスマスに間に合わなかった
せっかく材料も買ってたので作りました。
朝9時すぎからこね始め（手ごね）、15時すぎにやっと型入れし、20時頃からオーブンへ。
180℃で25分焼成
溶かしバターをぬり、粗熱とれたら粉糖でお化粧
バター、砂糖、卵たっぷりのブリオッシュ風の生地に、黒糖ラム酒に漬け込んだレーズンとオレンジピール混ぜこんで。
息子はシュトレンが大好きだけど、私はクグロフの方が好き。
来年は久々にシュトレン焼こうかな。