パンクィーナー

昔、通ったパン教室のレシピを久しぶりに眺めてたら、作りたくなりました。

イーストで。

ブリオッシュ生地の上に、アーモンドスライスを砂糖と卵白で混ぜ合わせた物をトッピング。

ふわふわで甘くて美味しいです。

しかし、パンクィーナーってどういう意味だか、思い出せない。
レシピにもメモってなかったな～

焼き上がったパンの香りで、教室に通っていた頃を思いだし、懐かしい気持ちになりました。