なくてはならない物

お正月といえばコレが定番。

私の故郷の熊本では、お屠蘇はこの「赤酒」でした。

結婚して、これは熊本だけに伝わる物だと初めて知りました。

江戸時代には肥後細川藩の「お国酒」として親しまれたそうです。

みりんを高級にしたような物で、とっても甘いお酒です。

余ったらみりんの代わりにお料理に使えますが、私は大好きなので飲んでしまいます

転勤族の夫と結婚し、赤酒が手に入らない事が多いので、毎年実家から送ってもらいます。

今年もおせちや雑煮と共に頂きました。