このブログの題名にもなっているのですが、
私はくいしんぼうです。
そして特にぱんが好き。
今朝、家にあったぱんを食べ切ってしまったこともあり、
ぱんを焼こうと思い立ちました。
といっても自宅安静でぱんなんかこねませんよ。
私の相棒、ホームベーカリーＭＫのHB-100を使用します。
今日は、私が大好きな紅茶ぱんにします。
さて、寝ながら携帯でクックパットでレシピを探し、
分量を暗記。
そしたらやっとこ立ち上がります。
スケール準備。
全ての材料を冷蔵庫や棚から取り出しててーぶるにならべます。
そしたらすわってワクワク計量タイム。
私はホームベーカリーの手頃さも好きですが、
この、計量するのも結構すき。
だって私が分量をちょっと変えるだけで
しっとりしたり、よく膨らんだり、もっちりしたり
するから、
なんかいとおしいんです。
もうかなりのオタクなんで、、、
さて、
強力粉250g
紅茶パウダー2g
紅茶の葉っぱ5g
砂糖15g
バター15g
塩4g
スキムミルク15g
水180g
ドライイースト3g
今日はこんな配分で作ってみました。
布団でてから、
計量、セット、片付けして
布団にまた戻るまでわずか12分。
おなかも張らずに終えることが出来ました。
あとは、焼き上がりを寝て待つのみ！
うまく焼けるといいなー！