昨日、DEAN & DELUCAの前を通ったら、オレオマフィンが超おいしそうに見えたのですが、
レジが並んでいたので買わずに帰ってきました。
そこで、今日は雪だし、マフィンは混ぜて焼くだけだし、久しぶりにオーブン稼働してみました。
マフィン５・６個分
材料
無塩バター ６０ｇ
素焚糖 ６０ｇ なければブラウンシュガー
グラニュー糖 １０ｇ
卵 ６０ｇ L玉１個位
薄力粉１５０ｇ
ベーキングパウダー 大１/２
塩 ひとつかみ
牛乳 ６０ｃｃ
オレオ ６枚
☆作り方☆
下準備
・材料は、室温に戻しておく
・薄力粉、塩、ベーキングパウダーはふるっておく
１．ボウルにバターを入れ、白っぽくなるまで混ぜる
２．素焚糖、グラニュー糖を３回に分けて混ぜ合わせる
３．卵を３回に分けて混ぜ合わせる
４．粉類の１/３を入れ混ぜ、牛乳の１/３を入れ混ぜを３回行う。
５．型にグラシン紙を敷き、生地とオレオを入れ、１８０度２０分で焼き上げる
ポイント
素焚糖はミネラルが多いのでおすすめです
