今月はパン特集の雑誌が多いですね。
その中にももちろん登場していた世田谷代田のＴＯＬＯ ＰＡＮ ＴＯＫＹＯさん
雑誌に載ってしまってから売り切れのパンも数多いが、聞くと電話で取り置きも可能ですよとのこと
そしてカフェも経営しているので、夜遅くまでやっているから、残業帰りのＯＬさんには特にオススメですこのお店はじつは池尻大橋にもあり、代田は２号店。シェフはあの某有名ブランジェリー出身であり、パンマニアでは知っている方々も多いのでは？この店舗の前はパティスリーだったのですが、そのままオーブンを使っているそうで、最初は何度も失敗を繰り返しつつも、そのオーブンに合わせたパンを生み出しているシェフは素晴らしい。
そして相方のバリスタさん。こちらも、某カフェで長年経験をしていたそうで、シェフとコンビを組み、おいしいcafeを提供してくれています。
このひは、teaをいただきましたが、これからの季節にはぴったりな温かい飲み物と温かいトークで、心も安らぎ、リフレッシュした気持ちで帰れる憩いの場となる一軒です。