今日のお料理は急に誰かきてもできるお料理
(ほんとに来たから写真は…笑)
材料(２人分)
鶏手羽 ４羽(両面塩コショウしできれば１時間置く)
パイナップルの缶詰 ２００ｇ
のシロップ１００ｇ
白ワイン 大２
醤油小１
みりん小２
水１００ｇ
アップルビネガー小２
チンゲンサイなど青菜
レンコン適量
(下準備)
パイナップルとシロップはミキサーで撹拌しておく
野菜はレンジでチン
(作り方)
フライパンで皮目からパリッとなるまで両面を焼く
一度鶏手羽を取出しそのフライパンに白ワインを入れてアルコールを飛ばし、みりんとお醤油とパイナップルソースを入れとろみがでるまで煮込み、鶏手羽を加えからめる。
仕上げ前にお野菜をからめ、アップルビネガーを入れて皿に盛り付け
★ジャガイ３コを柔らかくなるまで茹でて、水分をきり、鍋で水分飛ばし、バター２０ｇ、クリームチーズ３０ｇ、牛乳３０ｇ、塩コショウで味をととのえる