銀座にある松坂屋の本店と旧館との間の雑居ビル。
同じビルには、パキスタン料理や台湾マッサージなどが入っているので、エレベーターに乗った瞬間から異国の薫漂う。
店内は、マレーシア政府観光局のポスターも貼ってあり、どうやら御奉公されているようだ。
厨房もサービスもすべて女性できり盛りし、本場のマレーシアの方が調理。
アジアン料理には、かならずお通しとしてつく、えびせん。
舌にふっつくのが嫌だけど、それがやみつきになるんだよね（笑）
サンバルプタイ（マレーシアのそらまめ） |
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マレーシアの調味料『サンバル』で炒めたプタイ。 |
ケタ風 有頭海老のピリ辛炒め
マレーシアの調味料、サンバルで海老を香ばしく炒めたシェフのオススメ
エビは大きくて、ぷりぷり。
ついついいっぱい食べたくなる。
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マレー風 ナシゴレン |
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干しえびとミックスベジタブルをチリペースト風味とココナッツミルクで味付け
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