女子４人ディナー会では、フードコーディネーターＭちゃんのオススメイタリアン
BUONGRADO（ボン・グラード）
ファベックスに行って、時間に出遅れてしまったため、安食シェフのデモを立ち見で１時間３０分見て、並木先生＆カイザー木村シェフのセミナーを聞き、食べて歩いての半日の後。
まずは、歩き疲れたから、スカッとしたくて、スパークリングで乾杯！
ごくごく飲めてあっという間に１本
さよなら
次に出てきたのが、自家製で作っているイタリアのパンといえば、フォカッチャ。
フカフカタイプでオリーブオイルつけるとさらに最高
まずは、オススメから。
「馬肉のカルパチョ」
ぜんぜんクセがなくて、柔らかい。 噛めば噛むほど甘みもあり、これが馬肉？と思わせるくらいジューシー。
「水牛のモッツアレラとフレッシュトマト」
もちろん空輸だよ。ナポリ直送。シンプルにハーブソルトをきかせたシンプルな味付け。
「トリッパと白いんげん豆のトマト煮」
ほどよいやわらかさに煮込んだいんげんに、それほど濃くない、柔らかいトリッパ。
あっさりとした味わい。
「ホワイトアスパラガスのパルミジャーノ焼き」
こちらもおフランスから今日届いたとのこと。
２本を頼んで、シンプルにバターソテー。
パスタは、おすすめのホタルイカを使ってオーダー。
イカの頭を噛むと、ぷるるーと甘みが口に 広がり、高級なお味。
「仔羊のラグー 自家製タリアテッレ」
こちらも自家製ということで、もっちりと自然体な生地のなめらかさと弾力
羊のくせにクセもあまり感じられないので、羊嫌いでも食べれそう！
夕方、アイス、ジェラート、和菓子、ケーキ、惣菜、コーヒー、タピオカドリンクなどなど試食してきたのに、
ここでもデザートを頼む私たち。
しかも、必ずアイスクリームは食べたいので、お店の人にお願いをして、トッピング。
そうそう、このお店の店員さん、どっかで見たことがあるなと思ってたら、やっぱりそう。
スイーツ講座で一緒だった、○ちゃん。
あまりジロジロ見ていたから向こうも気づいたのか、偶然というのもすごい！
都内にイタリアンのお店なんていっぱいあるのに、こんなところで会うなんてね。
というわけで、デザートは、私は、ガトーショコラとバニラのジェラート。
値段も、１人５０００円ととてもお得です。
また行きたいお店の一つになったわ
