～材料～２人分
牛肉（モモ）５００ｇ
ビール １/２缶（３５０）
塩・こしょう 少々
ナツメグ 少々
赤ワイン７０ｇ
ハチミツ 大さじ１
オレンジマーマレード 大さじ２
にんにくすりおろし 小１
しょうがすりおろし 小１/２
ベビーリーフ 適量
白しめじ 適量
オリーブ油 大さじ１
１．お肉をスライスし、塩・こしょう、ナツメグをして１０分置く。
２．タッパなどに１を入れ、にんにく、しょうがを入れ、一晩野菜室で眠らせる。
３．フライパンにオリーブ油を熱し、お肉を入れ、片面焼いたら、赤ワインを入れアルコールを飛ばし、ハチミツ、オレンジマーマレードを加える。
４．皿に盛り、ベビーリーフ、白しめじをのせる。
簡単度☆☆
アレンジ
鶏肉にかえてもよし
その場合は、白ワインがよい