新橋と聞くと、おじさんサラリーマンの街というイメージだが、8月末に鳥取の食材を使ったイタリアンレストランオステリア・モンテマーレ・トットリーネがアンテナショップでもある食のみやこ鳥取プラザの２階にオープン。
イタリアンをベースに鳥取の食材を使い、カジュアル的かつモダンなお料理に仕上げている。
お店の「モンテ」は山の幸、「マーレ」は海の幸を表現しているということで、「トットリーネ」は、「とっとり、いいね」という言葉からつけたそうです。さすがおもしろい！そして、覚えやすい。
そして、そして、料理長は、元ラゴーラ、リストランテ・アモーレの小林さん。
これまたイケメンシェフでしたよ
東京都港区新橋２－１９－４ ＳＮＴビル2階
0355372558
ｓｏｌのセット
ナイフが鉛筆もちＯＫ
どんぐりを食べて育った豚「ととりこ」君
関金牛のロースト
チョコレートのフランイチゴソース
ピスタチオのソースがとても香ばしい
