紅虎餃子房と聞くと誰もがしっていると思うこの会社。
さまざまな飲食店の経営・プロデュースを手がける際コーポレーションが10月25日、神楽坂に店を出した。
それも、イタリアンの新店「HIDE MARGHERITA（ヒデ マルゲリータ）」
薪窯で焼き上げるこの生地の香りと膨らみは、ナポリピッツァの分類なわけであが、それほど、フチも厚くもないし、フチがフワッ、中心サクサクという、ナポリとローマの間って感じである。
簡単に言えば、食感と粉の香りが残されて焼き上げられているということ。
イタリアの街にもありそうなカジュアルなバールをイメージした雰囲気の店内は、インテリアにもこっていて、ビンテージながらにも親しみやすさを感じる。
店名でもある、マルゲリータという名前は、マーガレットという意味であり、外壁と内壁は白に仕上げられていた。
ピッツァの種類も１５種類ほどあり、まようところだが、やはり、お店の名前をまずは頼むべき。
そのた、前菜はじめパスタやデザートも豊富。
アルコールは神楽坂並みの値段だが、ワインなど飲むとかなりリーズナブルにあがります。
そして、ビール好きにはたまらない世界各国のビールがあるのがうれしい。
聞いたところ、やはり観光客（外国からの）が多いそうで、取り入れたらしい。
東京都新宿区神楽坂５－２７－２
０３３５１３８８２４
定休日 なし
１１：３０～１４：３０
１７：００～２３：００