食用ほおずきです。
最近、東京のパティスリーなどでも人気なほおずき。
北海道では数軒の農家が作っていて販売はしているものの、なかなかあまり採れないから生産が間に合わないらしい。
うちで食べる分は、やはり渋みがあるためジャムにするといいね。
ベジフルＪ
表面は、和紙のように繊細でぷっくりとふくれていて、観賞用とされてきているが、最近は甘みも出て食べれるようになった。
英語でチャイニーズ・ランタン・プラントと呼ばれている。
北海道のものの旬は秋。緑色にふくらんだ袋がだんだん茶褐色に変わり、実も黄色くなって食べ頃を迎える。
今年は暑いせいもあり、そろそろ出回ってくるみたいです。
ビタミンのなかでも、ビタミンＢが多くて、動脈硬化の予防や肝脂肪蓄積の抑制、がん細胞発生を抑制する働きがあるそうです。ただ、食べ過ぎるとお腹ギュルギュルとなることがあるから注意してね。