お茶？　コーヒー？　紅茶？

本文はここから

今日の、ネタは、お茶？コーヒー？紅茶？

私は、どれも好きだけど、他にも

チョコレートドリンクといいたいところだが

エスプレッソが一番好きなの。カフェインも少なめだし、イタリア人は朝の歯磨きをする前に必ず１杯飲むとか。

そう、口臭剤みたいなもんなの。

最近、また毎日

５杯は飲んでいるかも。

みんなは、お茶？　コーヒー？　紅茶？　どれが一番好き

生豆を、コーヒーとして楽しんで頂くためには、「焙煎」という熱加工をしなければならない。

生豆を焼くための道具として、焙煎釜といわれる道具を使用し、大切なことは、その豆がいつ焙煎されたかということです。

焙煎してから、長期間時間が経過すれば、味が劣化してしまう飲み物、どんなに品質のいい豆であっても、焙煎してから時間が経過したものは、豆がもつ本当の味わいをうしなってしまう。

なので、嫌いな人は、こういう豆のコーヒーを飲んだから嫌いになったと私は思うなぁ。

水がほしくなったり、胸焼けしたり、舌に残っているのを感じたりしたら、豆が古いと思ってね。