うちの冷凍庫にはアイスとパンだらけ
うちの野菜室には、野菜が盛りだくさん。産地直送です。
そしてうちの普通の冷蔵庫の中身は・・・
水が5種類(@_@) とスタバーックス・・・
ベジフルカルテ （トマト） ｂｙ ベジフルＪ
☆野菜に含まれる栄養素（とまと編）
とまとには、赤色色素のリコピンが多く含まれています。
この成分は、βカロテンやビタミンＥ以上に強い抗酸化作用で生活習慣病やガンの予防効果が期待されています。油に溶けやすい性質なので、油と一緒にとると吸収されやすいです。また、熟したものは、旨み成分のグルタミン酸が、野菜の中では非常に多く、アスパラギン酸も豊富。グルタミン酸は知能を高めたり、潰瘍の治癒を早める機能を持っており、アスパラギン酸は体内の老廃物の処理や、疲労回復に効果があります。
☆良い野菜の選び方（とまと編）
とまとの選び方の一番は、ヘタの部分を見ること。 新鮮なものは切り口がみずみずしく、ヘタの部分が緑色でピンとハリがあります。 形は全体的に丸く、重さがあり、花落ち（おしり）に線があるものが良いでしょう。 角張ったところのあるものは、中に空洞があることが多いので避けましょう。 買ってきたとまとを水を張ったボウルに入れてみると、浮くものと沈むものがあります。沈む方が実がぎっしり詰まっている証拠です！浮いたものと沈んだものを食べ比べてみるのも面白いので、試してみてください。