久しぶりのｙｏｒｏｉｚｕｋａさんに行ってまいりました。
今日は、チョコレートを買いに行ったのですが、ついついショーケースはケーキへ
本日のお買い上げ
雅（みやび）
さつまいもが今のシーズン？って思うのですが、芋というのは、でんぷん質。この冬場が一番甘くておいしいのです。そのさつまいもとほうじ茶を使ったスイーツ。前にもありましたよね。
前回と違うのが、真ん中にもう一度サブレを入れてサクサク感をアップし、ほうじ茶蜜を入れたこと。
普通は、カラメルとか、コーヒーとかは定番ですが、ほうじ茶！
さすがですね
ナイフを入れたときのこの蜜のとろけ方その辺のものとは、違う
クレームシャンティーにもほうじ茶が入っているので、くどくもないし、パートシュクレ生地には、卵黄多めで、ノワゼットーとアーモンドの粉末が両方入っているので、香りも食感もすばらしいナッツの香りとほうじ茶の香りってあうんですね。
