あっという間にこのひが来てしまいました。
連休最終日、そして雨
ということで、店内は混雑ぎみ。。。
よかった予約しておいて
リヨンの「レストラン ボキューズ」で43年間三ツ星を維持し続けるフランス料理界の巨匠ムッシュ ポール・ボキューズによる本格ブラッスリー。
2007年1月、国立新美術館にオープンいらい、ブラッスリー ポール・ボキューズが、ついに銀座マロニエゲートに登場。
リヨン伝統のフランス料理をリーズナブルな価格で楽しめるのがうれしい。
本日のメニュー
☆バゲット
籠に1本。クラスとがパリッとしていてｇｏｏｄ
☆栗かぼちゃの温かいスープ～
濃厚で甘い温かいお味でとてもクリーミー。おかわりがしたがったです。
☆スズキのバターソース
とても肉厚なすずき。バターがしっかりめのホワイトソースにほうれん草とフレッシュトマトの酸味があいます。
☆豚ロースのローストリヨン風グラタンを添えて
ソースがしょうが焼き？って感じのハムっぽいロースだったね。もう少し赤ワインがあってもいいかも
☆クレームブリュレ
バニラビーンズがたっぷり。それほど濃厚ではなくとてもなめらか。
ポールボキューズ
中央区銀座2-2-14 マロニエゲート10F
03-5159-0321