先日お台場に行った時にのぞいてきました。
オープン日だったのに、なぜかがらーんとしていたお台場。。。
メリディアンの前にできたパティスリー。
フランスの伝統技法を受け継ぎながら、独創性豊かなスイーツを創り上げるとともに、日本洋菓子界の若手を代表する木村成克さのパティスリー。
創業1834年、パリの名門パティスリー「LA VIEILLE FRANCE(ラ・ヴィエイユ・フランス)」日本初出店の店舗。
【メニュー】
・グラス(アイスクリーム) シングル350円 ダブル500円
(バニラ・コーヒー・チョコレート・キャラメル・グリーンティー・
はちみつ・チーズなど)
・ソルベ(シャーベット) シングル350円 ダブル500円
(フランボワーズ・ブルーベリーヨーグルト・パイナップルなど)
・トッピング 100円
(チョコレート・キャラメル・ラズベリー・ブルーベリー)
・マカロン 5個入り 1100円
11個入り 2100円
・焼き菓子各種 160円～
・季節のコンフィチュール 550円～
・ドリンク
【シェフパティシエ 木村成克シェフ
1963年大阪府出身。国内のパティスリーを経て1987年渡仏。
フランス各地のパティスリーやショコラティエで実績を積み、1993年、パリ19区の名門パティスリー「LA VIEILLE FRANCE (ラ・ヴィエイユ・フランス)」で日本人初のシェフパティシエに就任。