今日のテーマは
ボストックとポロネーズ
ということで、再生菓子のお勉強。
ポロネーズはポーランドのお菓子といった名前で、ポーランドのというフランス語
フランスでこの民謡がはやっていたことで「再生菓子」といったものが生まれたそうです。
前日のものを売ってはいけないという決まりがあり、そこで、再生とうまれたみたい。
今では、それように作っているお店が多いですけどね。
今回は、イルプルのものを試食。
かなり、お酒がきいていたので、お子ちゃまとお酒が弱い人には、ダメですね。
かなりボリュームがあるので甘党の私は１つは食べきれないかも。
見るからに頭が重たそうです。
ボストックはヴィロン（小２個）とイルプル（大）を試食
思ったよりパサパサしてたので、これらも、これ用に焼かれていますね。きっと。
個人的には、クレームダマンドがいっぱいのせて焼かれたものが好きです。