ガストロノミスト講座今日は、お料理の呼び方のお勉強。今まで間違ったことしていた私は恥ずかしい。コース料理を頼むとき、いつもメニューの上から(アミューズ・オードブル・メイン魚肉・デザート)何にするかを決めていたが、じつはメインを決めて、それにあわせて決めていかねばならないそうです。いつも海老に海老になってしまう私は今日深く反省。本日のお料理アミューズはロブションリエット(パーティー)、パテドカンパーニュ(池尻のアプティ)、アーティーチョーク、オリーヴ(ビゴさん)かなり盛り沢山で満足満足\(^O^)/