銀座店にきています。
本日のオーダー
週替わりのグアバと今月旬のパパイヤのジェラート
基本の三原則、低脂肪、低カロリー、新鮮（自然）を守り製造。グァバはさっぱりとろけるなめらかさ。パパイヤもフレッシュ感が感じられ、独特な臭みも感じられないほど食べやすかったです。ケーキは、トルタディランポーネを久しぶりにチョイス。ピスタチオ生地にマラスキーノチェリー風味のカスタードとたくさんのフレッシュなフランボワーズの酸味が贅沢に楽しめます。大人のスイーツですね！
今日のメモ
乳脂肪分でジェラートは7％前後、アイスクリームは8％以上。だからヘルシー。
そしてジェラートは空気混入が少ないため風味、コクがしっかりとしてるんです。