今回は、クレームダンジュ
私的には、濃厚なベークドタイプが好きなんですが、久しぶりにこの食感に感動しました
１品目
そう、はずかしながら、大好きなテオブロマにクレームダンジュがあったなんて
しかも、大ココット。しかも、お持ち帰りには、木イチゴのソースと、バニラビーンズたっぷりのカスタードソースを入れてくれるのです。フレッシュチーズと生クリームのバランスが絶妙で、木綿のような食感。
ビスキュイありで、新鮮な乳製品を使っていると見た目での白さにもビックリです。
フランボワーズの酸味もちょうどよく、夏なのに、さっぱりと食べれる１品。
２品目
日本で初めてダンジュを売り出したお店ときいています。なので、ダンジュと聞けばシマさん？って思いつきますね。そのフランスの昔ながらのつくり歴史を大切さが感じられる品。他店のより比べると、若干、クリーム色？ぽく見えました。生クリームを濃いめを使っているからかな。やわらかさと、繊細さが感じました。
３品目
かご入りがかわいらしい、銀の葡萄。デパ地下などにも多いいので、お土産などで喜ばれていますね。
１かごといっても、かなりのボリュームがあります。そして、これは、他より、酸味がきいていました。レモンを入れているのかな。なので、さっぱりとヨーグルトを食べている感じで、お口の中で、ジュワーと溶けていくのが感じられました。