花冠（グルメ）　ｉｎ　中目黒

久しぶりの美食に出会いました。しかも特別ゲストには毎日お忙しいのに色々教えていただいているジャーナリストの先生、そして行列のできる大好きなトップパティシエさんお二人囲み5人でのお食事。

場所は中目にある花冠。ビルの1階にケヤキの戸。知らずで訪れたかたは見過ごしてしまうかもしれないが、逆に不思議で目がいってしまうかな。作り手は大学の研究もやっている勉強家現在25才にしてお店をもったことがすごい聞くところ九州から壊す家から木材を運び建てられ、古風そのままが生きかえっていた。

どのお料理もすばらしく、野菜不足の私はとても満足満足そして今日のために1頭買った（刈った！）お肉料理

本日のオーダー

ガンジーミルクチーズと蜂蜜漬け紀州南高梅￥1300。

そのあたりのミルクとは違う。梅との相性がとてもよく、焼酎も進みそう。イギリスガンジー島の乳。日本にはわずか１０９頭しかいない。

オススメは永田農法の大根のオーブン焼き。ほんのりガーリックと粗塩との触感。なんといっても皮が食べられるなんて

初めて皮食べました。

私のオススメは〆サバのかまぼこ。刺身食べれない私はなぜか〆サバは食べれる変り者。今までにも食べたことがなく絶品。実家の親に食べさせてあげたい。

北海道産鮭の西京漬とお肉（名前何だっけー）の八丁漬。鮭はさすが北海道

そんな感じであんこう鍋、お茶漬け、塩おにぎり、あっ終電と思いつつも、デザートははずせない

ガンジーミルクのジェラート砂糖一切使用せず乳脂肪の甘味のみでここまで甘さがでるとわ！今までのジェラートでNO1になるかも。だって添加物も一切なし。ほんとに隠れ家にしたいくブログにするかまよいましたがOPENしちゃいますぅ

花冠（はなかんむり）

東京都目黒区目黒2-15-3
03-3760-9760
18：00～24：00

定休日　不定休

★ いまいち→★★★★★とてもよい