西麻布探索中発見
小さなパン屋さんを見つけちゃいました
といっても、みんなは知ってたのかもしれないけど
イタリアレストラン・ダノイが「ダノイのパン屋さん」をオープンしていた。
しかも、住宅街のなかにひっそりとあり、通り過ごしてしまいそうな一角に。
訪問時間が夜の６時とあって、品数は少なかったけど、サクサクなクロワッサン
が残っていた。
というか、今焼きたて？って感じだったから、いったいこのお店は遅く
までやっているんでしょうね。
本日のお買い上げ
クロワッサン～焼きたてということもあり、とてもサクサクでした。しかもでかい
グリーンのオリーブが中にも１列はいっているんです。
ブリオッシュ生地だとおもいきや、ソフトフランス生地
ニョリョニョリョみたいだよね
私のお気に入り、サクサクのデニッシュ生地に、ガナッシュチョコと、
ブラウニーっぽいチョコがたっぷり
そして、上もカリカリにチョコ。初めてこの成形に出会ったかも
お買い上げはしなかったけど、クープのひらきも綺麗でしたよ
クリスマスのパネですね。紙カップを使ってないのは、何か意味ありげ？
見づらいけど、シェフです。ほんと小さなアトリエっぽいお店で私のお気に入りにはいりました。
写真も好きに撮らせていただいたし、シェフもとてもよい方でした。
そう、ノリエットの永井さんにどことなく似ていたかも
酵母はイーストとルバンを使っているそうです。
味 |
★★★★ |
お値段 |
★★★ |
サービス |
★★★★ |
内装・外装 |
★★★ |
雰囲気 |
★★★★ |
★ いまいち→★★★★★とてもよい
東京都港区西麻布4-6-7麻布司研堂ビル1F 0334984288
１０時～２２時
月曜定休日