アトリエ・ドゥ・テテ（ケーキ）　ｉｎ　池袋

お店は、東池袋駅と池袋駅の間ぐらいの住宅街

あまりめったに通らない道です。

こちらは、パティスリー白金亭のパティシエだった
高崎シェフが独立して始めたお店。

店内はとても、狭いです。4人が限度かな。

高崎シェフはベルギーなどのチョコをとても大切にし、

半分がチョコを使ったものがおおいいです。

今シーズンは、マロンの季節ともあって、マロンとチョコの組み合わせが

私は大好きで、これまたまよってしまいます。

今回は、マロンタルトと、ショコラマロンを購入。

写真左下左↓はショコラマロン

マドレーヌにマロン風味のハチミツを入れて焼き上げ、

オレンジピール入りのガナッシュがとても、お口に風味がなじみ、

マロンクリームの中に生クリームが少量なので、くどくもなく食べやすい。

ワンポイントの栗ちゃんもかわいらしいです。

右側が、マロンタルトで、タルト型にパイ生地を薄めにパリパリと焼き上げ、

ヘーゼルナッツ入りの生地にペーストがまっちし、たまらないお味。ラッピングもかわいい

アカリグア看板商品でもあり、雑誌やテレビにでも、注目の一品。

写真左下↓

そのアカグリアはフランス産のアカリグアという
チョコレートを使ったムース。
チョコマカロンもトッピングにサイドにおまけ。

でも、このお店マカロンだけっていうのは売ってないんですよね

売り切れだった、クレームブリュレは、注文を受けた後、
表面を軽く焦がして箱に詰めてくれるそうです。

焼き菓子は、ドイツとフランス、ビスコッティもあるからイタリアかな。

色々な焼き菓子がいっぱい。

★ いまいち→★★★★★とてもよい

アトリエ・ドゥ・テテ (ケーキ)

店名　アトリエ・ドゥ・テテ
〒　171-0022
住所　東京都豊島区南池袋2-36-10
TEL 03-5953-3611
営業時間　10:00-19:00
定休日水曜

有楽町線東池袋駅 1番出口より徒歩4分