オレンジと聞くと夏のイメージですが、冬みかん
が出回ってきましたよね。ということで、仕込水のかわりにを使い、中にホワイトチョコ
を入れて焼き上げました
仕上げに冬のイメージ
粉砂糖でお化粧です
ベジフルメモ
みかん100ｇ当たりのビタミンＣ含有量はおよそ35ｍｇ。
同じ100ｇ中、レモンやキウイ、イチゴには80～90ｍｇのビタミンＣが含まれるので、みかんに含まれるビタミンＣの量そのものは決して多くない。
ビタミンＣはとても壊れやすい性質で、熱に弱いのはもちろん、水洗いするだけでも失われてしまいがち。
ほとんどの果物は、洗ったり、ナイフで皮をむいたりしてから食べるが、そのようにしている間に空気に多く触れて酸化してしまい、ビタミンＣの量はみるみるうちに減っていくが、みかんは、皮や袋がビタミンＣをしっかりガードしてくれる。
しかも、みかんにはビタミンＡやＥなど種々の栄養素が含まれるので、それらと共に効率良く摂取することができる。
みかんは不足しがちなビタミンを手軽に摂取できる、優れた果物といえることになる。
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