今日からブログデヴュー
ＨＰを作ろうと思いつつ、まだまだ頭がたりなくまずはここからお勉強
今日は、大好きな大手町Ｃａｆｅでのｓｗｅｅｔｓ
のテイク。
第３週目はパティスリータダシ・ヤナギさん。
柳さんは、芝のレストランのシェフパティシエを務め
クープドモンドも入賞するほどの腕の持ち主
今回は、
～リュシュアプリコ～
ココナッツのダコワーズとアンズのムース
真ん中にダコワーズが入っているのはめずらしいというか、
食べたの初めてかも。
やはり時間がたっているので、サクッと感はないが
あらたな食感でした。杏の水玉模様もかわいく
（よく見るといくらの模様できもちわるいけど。。。）
～タルトシシリエンヌ～
杏のゼリーとピスタチオのタルト
６色の色使いがとてもあざやかで、タルトもサクッとよい感触でした。こっちの方が、杏はすっぱかったから、好みが分かれるかも。でも、夏に食べたい１品でした。
まだまだ食べたいｃａｋｅがいっぱいでした。
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