サマーセミナー☆ ニコラ ブッサン先生

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　こんばんはー

　　　　　　　　　　　　　　　　　　先日、パンのサマーセミナーに行ってきました。

　　　今年はフランスの最優秀職人資格　『M　O　F』を取得のNicolas　Boussin（ニコラ　ブッサン先生）でした。

　　　　　　　　　　　　　　　　　写真が撮れなかったのでレシピの写真でごめんなさい。

とってもすてきでしょ

ブッシュ・オ・フリュイ・フレ

どうやって食べるのだろうと思ったのですが

先生のお話だと手でちぎって食べてもいいし

フォークやナイフで食べてもいいとのことでした。

土台はクッキー、そしてスポンジ、カスタード、アーチなどとっても手が込んでいるんです。
　　

ここからはデジカメでの写真です

一眼もっていけば良かったです～

シュープラリネ

　　　　　　　　　　　　　　　　手前から　マカロン・コクテル・イエロー・キャブ　　　トバゴ　　

　　　　　右後ろ　ブッシュ・オ・フリュイ・フレ（上のを一人ずつに分けたものです）　　　シュープラリネ　　　


　　　　　　　　　　　どれもかなり凝っているので味に深みがあり、もちろん美味しかったです

参加の皆さん　　お疲れさまでした。