全粒粉、ごまを使い カンパーニュを焼きました
すなわち
田舎風素朴パン (＾～＾)
今日はホシノ天然酵母を使い
じっくりのんびり発酵させています
↓切り刻んでしまってありますが・・・
こんな具合に。
表面にもｺﾞﾏをたっぷりと
サンドイッチにでもしようかと計画中(o^-')b
３年前に世田谷区下馬にオープンしてから
ずーーーと行きたかったパン屋さん
シニフィアン シニフィエ
偶然にも新宿伊勢丹の特別催事コーナーにて
巡り合いました
うれしい ━━━(ﾟ∀ﾟ)━━━!!!
みためズッシリ存在感があるパンたちがずらり・・・・
テンション高まります
( ´艸｀)
黒豆とナッツがギッシリの
こちらのパンをお買い上げです
断面は・・・
ギッシリ！！！
また衝撃的な出会いをしてしまいました( ﾟ ▽ ﾟ ;)
たべれば食べるほど
とりこになります
作り手の気持ちが伝わってくるような
そんなやさしい味のパンでした
様々なパン屋さんで修行されたシェフが
材料 製法 健康を考えられて作られているそうです
ああ。
奥深い。
もうすぐ雛祭り
娘の初節句でもあります
ひと足早くわが家では雛祭りパーティ(´∀｀)
孫の初節句とあって、ジジ ババも おお張り切りであります
そんな ひなまつり用に私は
よもぎ蒸しあんパンを作りました
蒸しパンなので薄力粉多めに入れて、ｲｰｽﾄとベーキングパウダー使っています
生地には乾燥ヨモギを練りこみました
↓捏ねたら発酵jし、分割です
↓めん棒で伸ばして
↓あんを包みました（ちなみに粒あん）
巾着のように包んで形を整えたら・・・
桜の葉
を巻いてみました(＾～＾)
そして、蒸して完成です
ふっくら。 ヽ(゜▽、゜)ノ
完成。
あっ。
主役のこのお方
初めての着物に興味深々のようですね。
まだパンは食べられないけど・・・
いつのひか・・一緒に食べようね
(・∀・)