ここ最近は娘のお昼寝タイムにパンをコネたり・・・
夜寝てから
パンをコネたり・・・
というスタイルになってきています(´∀｀)
６ヶ月になり生活のリズムも整ってきて・・
スケジュールも立てやすくなってきたかなと。。
思う今日この頃(o^-')b
夜は８時～９時頃に寝るようになってきました
といっても夜はまとめて朝まで寝る日もあれば、
夜１～２度起きる日もあるんですけどねっ(^_^;)
というわけで、
天然酵母の場合、娘が寝静まってからパンをコネて・・・
冷蔵庫でじっくり一晩低温発酵させて、朝成形、仕上げをしています
そして
定番の山食パンを焼きました
今日もホシノ酵母を使っています