今日は朝から白ｺﾞﾏを使いパンを焼きました(´0ﾉ｀*)
材料は
国産小麦はるゆたか、ホシノ天然酵母、砂糖、塩、水、白ｺﾞﾏ です。
昨日の夜に生地は作っておいたので、
今日は成形から
生地には白ｺﾞﾏを練りこみました
成形は丸くした生地のまわりにも霧を吹いて、
表面にも白ｺﾞﾏをまんべんなく付けました
この後、発酵
ひとまわりふっくらしてきた所で
最後の仕上げです
十字に切り込みを入れていきます。
半分はそのまま(￣▽+￣*)
もう半分はトッピングにチーズをのせて焼きました
完成です(・∀・)いい具合に焼けました