今日。思いがけずいただいた誕生日プレゼント。
もぅ。。。（TT)。。。。。。
その方の”気持ち”に大感謝なのです。。。★。
DEAN ＆ DELUCAとペプシコラボのマグネット！！！！。
しかも、ペプシは１．５リットルのペットボトルのほうについているという。。（TT)...。
ずーーーーーーーーーっとほしかったのだけど。。
私、コーラ、ペプシは全く飲めず。。。
しかも、一人暮らしで１．５リットルは絶対にないこと。。。
諦めていたのだけれど。
くーれーたーーーーーーっ（TT)...。感動。。
誕生日プレゼントをくれるその温かい気持ちだけでなく。。。
このマグネットを集めてくれたという気持ち（TT)..。
泣けた。。。。
潤みながら写真に収める。
送り主とは、有難いご縁でめぐり合った。
本当に本当にありがとう。
幸せな気持ちで眠りに着きます。
ハワイ４日目は弟が行きたがっていた
「コアロハウクレレ」の工場見学。
無料で工場を見せてくれます。
日本語が出来るスタッフがいるのだけれど、
その日は残念ながら不在。
それでも、すごく温かいスタッフが丁寧にやさしく説明をしてくれた。
英語のスキル！
というよりも。。。
「感覚！」を研ぎ澄ませて聞き入りました。笑。
コア材で作った名刺をいただきました。かわいい。
そんなとこまで見せてくれるの？！と、ずかずかと中まで入れてくれて、
満足満足な工場見学でした。
１本１本、丁寧に手作りで作り上げられるウクレレ。
スタッフの皆さんの人柄も、ウクレレ１本１本も温かさを感じた。
職人さんってすごい。
この後起こったタクシーでのアクシデントは、旅の良き思い出ということで。。。。
コアロハウクレレのあとは、のんびりトローリーに乗ったまま観光。
歴史コースは、カメハメハ大王像の前や、州庁舎前などでも止まってくれて、
写真を撮る時間をくれちゃいます。
サービスいいわぁ～。
ついでに、クアアイナの目の前も通過。
携帯撮影なので、ホワイトバランスがダメダメですが。。。
ジュベレシャンベルタン ２００１年
ワインは取っつき難いイメージがある。
私もそうだった。
でも、勉強するにつれて、
”高い”とされるワインがどうして高いか、
ちょっとだけ分かったような気がする。
作り手の”想い”。
勿論それだけではなく、
国ごとに厳しい基準が設けられ、
その基準を基に作られてこそのワインだから高かったりするのだけれど、、
（例：水やりをしてはいけない。自然の雨のみとか、
何ヶ月熟成することとか、残糖分は何gとか、枝に残す芽の数とか）。
高級とされるワインは、
ブドウの木の枝の本数、
なるブドウの房の数、それはそれは細かいところまで考えつくされていて、
それらの作業は「手作業」である。
機械を入れることで、ブドウに傷がつき、
そこから菌が入って、味も変わるからだ。
また、大量生産、安いワインはステンレスタンクが主ななか、
高級なワインは、扱いが難しいとされる「樽」にて熟成をする。
この樽も、「新樽」「古樽」色々と使い分けることで、
味や香りにも差がついてくる。
一つ一つの作業が、ブドウやワインのことを愛おしく思いながら
作業をするんだろうなと。
やはり自然のもの。
その年その年の気候にあった作り方や育て方もしているもの。
それによって、「当たり年」などといわれるヴィンテージものが排出される。
けれども、「当たり年」とよばれていない年についても、
「苦しい年」だからこそ、作り手さんの「技術」が発揮される年とも言われる。
どんな不調なときでも、そのときに出来る力を発揮するのだ。
農業や、酪農を営む方々も、色んな想いを込めて作業をしているのだと思う。
ワインの作り手さんたちも、やはり同じ。
一本一本を丁寧に作り上げていく。
勿論、日本酒や焼酎、他のお酒たちもそうなのだろうけどね。
作る人の想いに触れるワイン。
そういったことを知れただけでも、幅が広がったなと。
昨夜は、ブルゴーニュのワイン。ジュベレシャンベルタン。
レストランでは、１万５千円～１万７千円するといわれるワインを、
６千円ちょっとでいただきました。
味に奥行きがあって、香りも最高。
ありがとうーーー。
お店は「楽」＠渋谷。
いつの間にか、地元の駅から６駅先の駅で目が覚めたのもいい思い出ということで。
