今月の学びの時間
＜ユズティック＞
生地にユズを入れ、発酵種を利用したパン作り。
蒸気焼成だから、外は「カリッ」と
中はモチモチ、
ほんのりとユズの香りがする。
成型 あまりコネコネしないので
生地がおいしい。
お楽しみメニュー
＜サブレ フロマージュ ＞
フランス生まれのチーズを使った焼き菓子
カシューナッツを入れた焼き菓子
口の中に入れるとチーズの味がきて、カシューナッツの食感
ホロホロと口の中に溶けていきました。
甘みは少なく、おつまみのような感じです。
パンのお友達からの差し入れです。
久しぶりに作られたとか
＜スフレチーズケーキ＞
フワフワの食感で
スッ.スッ.とお口の中に入っていきました。
ちょっと罪悪感あり 笑
ごちそうさまでした。