今日は。

こんにちは。
今日は、あっという間に時間が過ぎて、
現在の時刻は、５時近い・・・。

時間が経つのが早いぃ～～～！

朝から買い物に行ったり、
旦那のシャワーの介助をしたり、
洗濯したり・・・。

洗濯をしている間も、昼ごはんと夕飯のおかず作りをずーっとしていたので、
ほぼ立ちっぱなし。
ちょっと手間がかかるものだったので、仕方がないんですがね。

何のご馳走作りをしたかと言いますと、
メキシコの食べ物の「タマレス」というものです。

昨日の料理番組で、「ベジタリアンタマレス」というのを作っていて、
かなり前に作った時は肉入りだったので、
今回は、野菜のみの具材で作ってみました。
（ストリングチーズが入るので、完全なベジタリアンじゃないですがね。）

左の写真が、とうもろこしの粉にチキンスープと塩とオリーブオイルを混ぜて、
粘りが出るまで混ぜたものです。
右は、人参やズッキーニの入ったラタトゥイユ風の野菜を煮たものです。

野菜の煮たものは、水分が無くなってペーストっぽくなるまで煮詰めます。

左は、ストリングチーズを裂いたもの。
右は、全ての材料を包むバナナの葉っぱ。

お店で売られているものは、ほとんどがとうもろこしの皮で包まれていますが、
昨日のテレビではバナナの皮を使っていました。

丁度もう少し冷凍庫に残っていたので、今回はバナナの皮で。

左が、コロコロっと包んだ所です。
右は、クッキングシートで真ん中を巻き圧力鍋の蒸し器に並べたものです。

クッキングシートを巻かないと、バナナの皮が裂けて中身が出てきてしまうんですよ。

なので、ひと手間かかりますが、こうする事にしました。

１０分加圧して終わり。

鍋が冷めて蓋が開けられるようになるまで待ちます。

出来た「タマレス」は・・・。

にひひ。

ストリングチーズが、ピヨォ～～～ンと伸びで具材のトマト味とも相性バッチリです。

ハラペーニョのみじん切りが入っているので、
ちょっとだけピリ辛です。

この「タマレス」は、とうもろこしの皮やバナナの葉っぱが無くても
クッキングシートで作ることが出来ます。

以前作った時は、クッキングシートのみで作りましたが、
やはりバナナの皮が入ると葉の香りが移って、
その分美味しく感じます。

二つも食べれば、おなかが一杯になるので、
晩御飯用に３つほど残して、
後は冷凍保存しようと思います。

そうすれば、忙しい時や食べたい時に
すぐに出してきて食べられますよね。


ぱんは、まだ食べたことが無いのですが、
どうやら、具材を甘いもの（チョコレートと加熱用のバナナ（プランテイン）とか）
にしたのがあるらしいのです。

甘いのはちょっと微妙ですが、
次回作る時は、カレー風味のものを入れてみようかなと思ったり、
シンプルに野菜をグリルしたものをチーズと一緒に入れてもイイなと思っています。



さて、話は全く変わりますが・・・。

このブログを書き出す前に、いつも行く薬局に行って
旦那の抗生物質薬をもらってきました。

というのも、今朝、丁寧にも救急センターのお医者さんが、
その後の経過を確認する電話を下さいました。

で、旦那が、痛みがすっきりひかないし、
痛み止めをあまり沢山飲みたくないんですと話すと、
やはり何かの感染の可能性も疑って、抗生物質薬を出すように手配しましょうと言って下さったんです。

少しずつ痛みも取れてはきているのですが、
もうひとつすっきり治らないようで、
これで解決してくれれば・・・と願っています。

だって・・・。

体が不自由な分、いつも以上にしゃべるんですわ・・・。

ぱんに相手をしてもらえないと、
弟さんや、東海岸のお義父さん、ありとあらゆる友達達に電話し倒すし・・・。

手持ち無沙汰なのは解るんですが、
いつも静かにうちで過ごしているぱんには、
ちょっとやっぱり・・・。

はっきり言って、
五月蝿い！
です。

子供じゃないですが、薬を飲んで眠くなって寝ている時が一番ホッとします。

今寝てますよ。

ぱんもちょっと、一休みします。

では、皆さん、楽しい休日をお過ごしくださいねぇ～！


じゃねぇ～～！