いかさま！？ウナギさま！？

何故か、今日の晩御飯は、
豆だらけのメニューになってしまいました。

なんとな～くクックを見ていたら、
「いかさま鰻」のレシピが出てきまして・・・。

ナント！ツナ缶と豆腐で出来るとのこと。
興味深々で作ってみました。

豆腐とツナ缶と卵白と片栗粉をフードプロセッサで、
ガガガァ～～っとやりまして、海苔に乗せます。

本当は山芋粉を使うんですが、
そんなものはありませんので片栗粉で代用を。


旦那も出掛けて居ないし、
時間はたっぷりあるので、

ちょっと凝った造作をしてみました。

これを油をひいたフライパンで焼きます。

するとこんがり色が着くわけです。

でもって、蒲焼のタレのようなものを絡めれば・・・。

ホレ！
こんな感じに仕上がりまして・・・。


「いかさま鰻」にしては、結構見た目が良いでしょ？



肝心なのは味ですが、

これが、かなり近い！



今まで精進料理のレンコンを使った蒲焼は作った事があったのですが、

流石にツナという魚が入っているので、

香りも食感も味も、
かなり良い感じですわ。



作った本人も、ビックラです！




で、これより前に作っておいた惣菜二品。

久々に作った「卯の花の炊いたん」。

で、これが最後となるそら豆の塩茹と
高野豆腐の炊いたん。

ほらねぇ、大豆やそら豆や、
ちょっと豆豆しいでしょ？

それでも、日本のお惣菜は美味しいわぁ～。

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