そら豆

おはようございます。

朝から、そら豆を収穫してきて、
クックに載っていた莢ごと焼く方法で
調理してみました。

黒焦げになるまで、しっかり焼いて・・・。

実食！





う～ん・・・。

個人的な感想ですが、
ぱんは塩茹での方が好きかなぁ・・・。

莢の両端を切って、１時間ほど塩水につけてから焼くのですが、
塩水に浸けている間に豆の鬼皮の水分が抜けて硬くなってしまうのでは？？
と思いました。

お百姓さんが上手に育てた
水分たっぷりのふっくらそら豆なら、
たぶん問題は無いのかも。

ぱんは、鬼皮も一緒に食べたい人なので、
やっぱり塩茹派ですね。

今日は旦那が帰ってきます。

明日からまた、いつもの日々に戻ります。

そら豆、どんな料理にしようかねぇ。

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