夜中の２時半から朝方の５時半頃まで寝られず、
居間で静かに、ピグライフをしながら夜明けを迎えた、
ぱんです。
今朝の空気は、ひんやりしてなんとも気持ちの良い風を
家の中に入れてくれました。
すぐ上の屋上からは、最近、朝夕になると綺麗な声でさえずる鳥が
まだ色々な騒音が出始める前の静けさの中で、
いつもより一層素敵な「おはよう」を聞かせてくれました。
鳩くらいある鳥なんだけれど、なんていう名前の鳥なんだろう・・・。
日向に出れば暑いのですが、建物の中は、昨日に引き続き涼しいです。
なので・・・。
昨日気が変わって焼かなかった、シュークリームを焼くことにしました。
というのも、同じマンションの人が、うちの２台目の車用に、
自分が使わないガレージの１コマを貸してくれることになったのです。
月極めの駐車料金を取るわけでもなく、本当に善意で貸して下さるらしく、
それならお菓子でも・・・と、ここはアメリカにもかかわらず、
日本でする様な事をしようと決めたアメリカに住むコテコテの日本人「ぱん」です。
普通のシュークリームは、何度か焼いた事があったのですが、
もう、それこそ１０年以上焼いていなかったんです。
色々なレシピを検討して、結局焼いたのがこれです。
サブレ生地が上に乗っかったものです。
中には、カスタードクリームと生クリームを入れました。
サブレ生地には、刻んだぺカンナッツが入っていて、
ちょっとジャリジャリした食感がアクセントになる様です。
そういえば、一年以上前に帰省した時、
そんなシュークリームをお菓子屋さんで売っていたような・・・。
（←浦島太郎です）
そして、いつもはカスタードだけにするんですが、
そこはホレ、お使い物にする訳ですから、ちょっとオサレにね。
本当は、粉砂糖を上から降りかけてお化粧するようですが、
もうね、カスタード作ってサブレを乗せてシュー生地を焼いただけで、
家中が甘い香りに包まれて、いつもにない沢山の甘い香りに、
ぱんはちょっとげんなりしてしまい、粉砂糖は降りかける気にもなりませんでした。
「お使い物のものだけでも・・・。」とも思ってみたのですが、とにかくこの甘い匂いが
どうもねぇ、そうさせませんでしたねぇ・・・。
お砂糖の量は、レシピの６～７割で作ったにも関わらず、
ぱんにとっては、なんだか甘い・・・。
あのぉ～、ちょっと愚痴ってもいいですか？
最近の日本のレシピって、何だか塩味も甘味も以前に比べて
濃いものが多いような気がするんですが、気のせいでしょうか？
何となくアメリカ並みになって来ているような・・・。
まぁ、愚痴はこの辺で・・・。
カスタードクリームも、いつもは全卵使用なんですが、
今日は卵黄だけ使ったため、卵白が余ってしまいました。
で、ついでにラングドシャクッキーを作ってみたのですが、
なんだか、スプーンですくって適当にマルマルって広げただけなので、
「ラングドシャ」なんてオサレなものじゃなく、
「鳩サブレ」のような感じになってしまいました。
食感も、これまたラングドシャのように上品ではなく、
結構、「カリッ！サクッ！」という感じで、あの雪解けするような食感とは
程遠いです。
でも、何枚か形のよさそうなものを選んでお届けしようと思っています。
味見は、明日決行します！
今日は甘甘攻撃で、撃沈寸前で、明日、濃い～～～ぃ紅茶かコーヒーを入れて
美味しーく頂きます。
はぁ・・・。
多分、今日の「甘い香り攻撃」で、当分この手のお菓子は作らなくなるでしょう。
７月に入って、一つだけ作りたいお菓子があるんですが、
それは和菓子なので、この攻撃を受けることはないと思われます。
あっ！
昨日、隣のお兄ちゃんに、エンパナーダを差し入れたんですが、
ぱんがお風呂場で歯磨きをしている時に、わざわざ美味しかったと、
お礼を言いに来てくれたらしいです。（←旦那談）
ねぇ～、イイ子でしょぉ～！
車の修理代が、あんまりかさみません様に！
保険料が、あんまり上がりません様に！