先日のブログで、お豆腐を漬け込んでいると書きましたが、
昨日、旦那のサンドイッチにそのお豆腐を使ったので、ちょっとお披露目を・・・。
漬け汁から出したばかりのものは、こんな感じです。
フライパンに少量のサラダ油を入れて、漬け汁を絡ませながら焼くと・・・。
こんな感じ。
お醤油が入っているので、美味しそうなこんがり色になります。
で、厚みがあるので、半分にスライスしてサンドイッチに乗せると・・・。
こんな感じになります。
野菜は、ニューヨークレタスと玉葱とシラントロ（香草）です。
うすくマヨネーズとイエローマスタードが、パンには塗ってあります。
で、今日、買い物に行って、また堅豆腐とそしてすでに味をつけてあるものを
買って来ました。
手前のが、すでに味のつけてあるもの。
奥のが、味付けなしの堅豆腐です。
これはもちろん洋風の味付けですが、チャイナタウンに行けば、
チャイニーズの味付け豆腐があるんですよ。
ぱんも、最初に見つけた時にはビックリしました。
五香粉という、中華料理にはよく使われるスパイスの香りの付いたものとか、
確か、２・３種類あったと思います。
チャイニーズの味付け豆腐の方が、うんとキメが細かく、
ぎゅ～～～～っと締まった感じです。
チャイナタウンには、有料の駐車場しかないし、とにかく人も車も多いので、
ちょっと脚が遠のいてしまうのですが、また、この近くからダウンタウンへ向かって
走っているフリーシャトルバスで行ってみようと思います。
偽お肉を、例の台湾ベジタリアン食材の店で仕入れて来ないといけないし・・・。
うちの旦那さん、いよいよ野菜だけの食事にして欲しいとの要望が強くなり、
何を作ろうかと色々考えては、あれこれ試しています。
一昨日の夜、こちらのテレビ番組でたまたま、糖尿病や
心臓病の予防のためにどんな食事をしたらいいか、
どこかの大学の先生が出てきて延々話していました。
結局、サラダを食べろ肉は食べるなという内容なのですが、
それはきっと、こちらの人の食生活があまりにも肉食中心であり過ぎたり、
糖質の量が以上に多かったり、塩分の取り過ぎだったり・・・という、
バランスの悪さが原因で、肉自体が悪い訳じゃあないだろう・・・と思って
ぱんは見ていたのですが、うちの旦那は、非常に共感したらしく、
さっきも書いたけど、拍車が掛かりました。
「うちの食事は、典型的なアメリカ人の食事じゃないでしょ？」
と言ってみたのですが、
「いやいや！やっぱり野菜だけの食事だぁ！」
と張りきっていて、いつまで続く事やら・・・と思っています。(^_^;)
まぁ、一緒に番組内で紹介されていた、その先生のダイエット本とDVDのセットだったかを
＄１５０も出して買うと言い出さなかっただけでも良かったわという事で
頑張って野菜中心のメニューを考える事にします。
でもね、ぱんは、卵や肉や魚介類も、適当な量なら必要だって思うから、
やっぱりいくらかは使うつもりです。
何でも偏りすぎるのは、どうかな？って思うので。
バランスって、何にでも大切ですよね。('-^*)/