料理

日本に帰って来て、親が元気なら上げ膳据え膳なのだろうが、

ちょっと事情が違うので・・・。

生きがイイ魚介類がいくらでも手に入るので、

日本料理、

バンバン作っとります！

お魚天国！！

＊ちらし寿司

＊アサリの潮汁

＊竹の子の若竹煮

＊わさび葉と小赤大根の漬物

＊柿の葉寿司（鮭・ハマチ・鯛）

＊大根とさつま揚げの煮物

＊菜の花の黄身だし醤油和え

＊竹の子と絹さやの木の芽和え

＊鯖の味噌煮

＊ワカメのすまし汁

ちらし寿司に使って余った刺身のブロックを、昆布締めにして

柿の葉寿司は作ったんだ。

柿の葉は、お土産に買って帰った柿の葉寿司の葉を、

綺麗に酢塩水で洗って、塩水に漬けて冷蔵庫で保管しておいたものを

使ったよ。

春だから、菜の花や竹の子の一品が作れて嬉しい！

木の芽和えの木の芽は、うちの小さい畑の脇に

大きな山椒の木があって、やっと出だしたばかりの木の芽を

むしってきて作ったんだよ。

木の芽の香り。

日本の春って気がする・・・。

竹の子も初物。

柔らかくて美味しかったぁ！

ちょっと手抜きだけど、パイシートでこんなんも作ってみたよ。

クッキーはね、父さんが食べ残していた板チョコでやってみた！

ガーナチョコレートだったよ。

母、少しずつ元気になっています。

心配してくださった皆さん、本当にありがとうございます。

もう少し気温が上がってきてくれるといいんだけど、

何だかいつまでも冬だよね。

それでも、ぱんは冬眠から覚めた熊のように、

ガンガン料理して、バンバン食べてます！！

あっぶねぇーーーー！！

イヒヒ。