あんぱん屋さん。

甘党のうちの旦那。

サンドイッチのランチの時は、必ず甘いお菓子を一緒に持って行く事に

なっています。

子供のようです・・・。

スーパーで買った、オートミールクッキーが無くなりそうなので、

あんぱんを作る事にしました。

昨日から浸けておいたブラックビーンズ。

ふっくらと膨らんでいたので、４度ほど煮こぼしてアクを取り、

圧力鍋で煮るとぉ・・・。

あんらぁ～？？？

これって、あずき？？？

にこぼしの回数が多かったからなのか、圧力鍋で調理したからなのか

まるで小豆と化したブラックビーンズです。

調理前はね、

これなのです。

まあ、餡子になってくれたので良しとします！

で、一種類の餡じゃあ飽きるので、冷凍庫にちょっと長く保管していた

白花豆の餡子を出してきて抹茶餡を作る事にしました。

冷凍庫にこれ以上置くと、きっと臭くなるのでもうそろそろ限界。

準備しておいたパン生地も順調に発酵し、イイ状態になりました。

一つずつ包んでオーブンで焼いてっと・・・。

こんな感じで出来上がりました。

４種類の違った餡子にする為に、ちっこいめのあんぱんです。

一番手前は、

抹茶白花餡の柚子皮入り

小さく切った柚子皮が練りこんであります。（見えない！！）

その次は、

抹茶白花餡のみ

桜の塩漬けを塩抜きして飾りました。

その向こうは、

ブラックビーンズ餡の胡桃・ブリーチーズ入り

飾りにも胡桃を。

ブリーチーズも、隠れちゃってますねぇ・・・。

そして最後は、

☆ブラックビーンズ餡のみ

飾りは白ゴマ。

個人的には、３番目のブリーチーズ入りが好きです。

ブリーチーズはカマンベールチーズに似ているのですが、

もうちょっとクリーミーな感じです。

餡子との愛称が結構イイです。

胡桃もチーズと合うし・・・。

直径がどれも７～８ｃｍのミニなので、あまり甘いものが好きではない

ぱんでも丸１個食べられます。

誰に、おすそ分けするかなぁ・・・。